農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月6日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.34元/公斤，較1月30日的18.61元/公斤下降1.5%；本周豬肉均價18.44元/公斤，較上周18.65元/公斤下跌1.1%。

國內(nèi)生豬價格本周整體呈現(xiàn)先漲后跌態(tài)勢，周均價環(huán)比下滑。中國養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)表明，2月6日外三元生豬價格為12.12元/公斤，較1月30日的12.52元/公斤下降3.2%；本周生豬均價12.37元/公斤，較上周12.81元/公斤下跌3.4%。

近期的豬肉和生豬價格。制表 澎湃新聞

本周全國生豬交易均重持續(xù)微降，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測顯示平均交易體重為124.23公斤，環(huán)比微跌0.08%。分省份來看，多數(shù)地區(qū)交易均重下滑，西北、華北部分地區(qū)及南方局部小幅上漲。臨近春節(jié)，養(yǎng)殖端為節(jié)前減欄、清欄積極出欄，生豬上市節(jié)奏加快，疊加終端需求增長，帶動交易均重微跌；西北、華北部分地區(qū)大豬白條需求增加，大豬交易活躍，推動均重小漲；南方部分地區(qū)因標(biāo)豬滯銷，被動增重以緩解銷售壓力。同時，國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上升，周均開工率43.32%，較上周提高2.04個百分點(diǎn)，主要受小年及春節(jié)臨近、下游備貨需求提升、屠宰企業(yè)訂單增加支撐。

大地期貨分析指出，小年備貨期間需求將集中釋放，但市場出欄壓力仍存，年前豬價漲幅或有限；長期來看，理論出欄量仍處相對高位，生豬體重高于同期，若降幅不大將形成后續(xù)潛在壓力，節(jié)后豬價存下跌風(fēng)險(xiǎn)。需重點(diǎn)關(guān)注年前存量壓力消化情況及價格表現(xiàn)。節(jié)前出欄還剩一周左右，企業(yè)日均出欄壓力仍在，降重增量趨勢延續(xù)，標(biāo)豬供應(yīng)充足；需求年內(nèi)高峰預(yù)計(jì)在下周，備貨情緒支撐下屠宰量將短時快速增長。

國信期貨認(rèn)為，雖然當(dāng)前出欄均重季節(jié)性下跌，但絕對水平同比仍偏高，表明活體庫存在節(jié)前旺季難以有效消化，出庫壓力將延續(xù)至節(jié)后。從仔豬出生數(shù)據(jù)來看，截至5月理論標(biāo)豬供應(yīng)量均處于高位，將持續(xù)壓制豬價。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來一周全國豬價或先漲后微跌。供應(yīng)端，養(yǎng)殖端出欄量或保持平穩(wěn)，局部地區(qū)在春節(jié)備貨前集中出欄，生豬走貨速度加快或助推養(yǎng)殖端提價；需求端，未來一周將進(jìn)入春節(jié)前集中備貨階段，屠宰量或現(xiàn)近期最大增幅，屠宰企業(yè)優(yōu)先保量，小年前或提價收豬。今年屠宰企業(yè)或于臘月二十五至二十六完成年前屠宰，生豬收購提前1-2日結(jié)束，需求將先增后減，后期需求減量將利空價格。

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