除夕夜，總臺2026年春晚鏡頭聚焦義烏西門老街，一口翻騰的銅鍋躍入眼簾。琥珀色的糖漿如絲如縷，在鍋中綿密滾動，升騰的熱氣裹挾著獨特的焦甜香氣，仿佛要溢出屏幕。

銅鍋旁，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“義烏紅糖制作技藝”省級代表性傳承人陳培亮手持長勺，專注攪動糖漿。這位廿三里街道埠頭村的“糖匠”，堅守木車牛力絞汁、鐵鍋古法熬制的傳統(tǒng)，將“義烏青”松軟焦香的滋味濃縮在春晚的方寸之間，讓傳承三百年的“甜蜜記憶”在億萬觀眾眼前流淌。

談及受邀參加春晚義烏分會場，陳培亮難掩激動：“榮幸至極?！边@份古法技藝他守了二十多年，從未想過能登上春晚舞臺。

“有客戶在電視上看到我，專門發(fā)消息祝賀，還收到不少新訂單?！标惻嗔列χf，店里的紅糖花生酥、玫瑰紅糖、桂花紅糖等50多種產(chǎn)品近期熱銷，銷量增長20%到30%。

西門老街的紅糖展位前，幾位外籍友人圍坐品嘗，連連稱贊；還有游客咨詢將產(chǎn)品發(fā)往英國銷售?！耙郧翱床坏竭@樣的場景。”陳培亮感慨，以往產(chǎn)品雖有外銷，但多靠本地人帶出，影響力有限。如今借春晚東風，這份“甜”真正走出義烏，走向世界。

產(chǎn)品熱銷讓陳培亮信心倍增，春晚帶來的流量更讓他看到廣闊市場。春節(jié)期間，大批游客循著“春晚同款”熱度涌入義烏，他醞釀已久的計劃終于提上日程：今年在義烏及周邊開設(shè)多家紅糖特產(chǎn)店?！爸翱傆X得時機不成熟，現(xiàn)在機會來了。”

“已有不少酒店和景區(qū)聯(lián)系我，希望展銷產(chǎn)品。”陳培亮表示，這樣的合作能讓外來游客在游玩時就能品嘗購買地道義烏紅糖。

春晚的認可與關(guān)注，更堅定了陳培亮傳承技藝的決心。這份甜蜜事業(yè)在他手中扎根，也在下一代手中開花——兒子陳萬佳已接過接力棒，深耕紅糖產(chǎn)業(yè)?！胺沁z傳承需要新鮮血液，要一代代傳下去?！毙碌囊荒辏惻嗔劣媱濋_展更多進校園活動，把古法技藝帶到年輕人身邊。

來源 | 義烏商報

作者 | 何彥婕

編輯 | 趙思誠

校對 | 吳繹

一審 | 金龍

二審 | 樓志鋒

終審 | 金程

原標題：《古法甜香飄出屏幕之外》

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