在眾多健康養(yǎng)生方案里，鮮石斛的名字想必大家都不陌生。這味中藥究竟有哪些功效？又該如何正確服用和保存呢？

今天，我們特別邀請(qǐng)到黃浦區(qū)香山中醫(yī)醫(yī)院的何琳副主任藥師和徐鵬主管藥師，為大家解答這些疑問。

鮮石斛的功效

鮮石斛指的是石斛的新鮮品。

它具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤(rùn)肺益腎的作用。

不過，由于其性味偏寒，陽虛以及體質(zhì)偏寒的人群并不適合服用。如果確實(shí)需要食用，建議搭配人參、大棗等熱性補(bǔ)品一同服用。

鮮石斛的食用方法

①煎煮：?jiǎn)为?dú)煮水飲用時(shí)，通常先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，這樣能讓藥物的有效成分更好地溶出。

可以重復(fù)煎煮2-3次，并且連渣一起食用。

②鮮吃：將鮮石斛洗凈、去皮后直接咀嚼咽下。剩下的殘?jiān)鞘钠ず屯鈱影咨∧ぃ部梢灾苯油谭?/p>

③榨汁：把鮮石斛放入榨汁機(jī)，加入適量的水榨汁，過濾掉殘?jiān)透∧螅嬘脮r(shí)可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加冰糖或蜂蜜。

④入膳：根據(jù)自己的喜好，還能將鮮石斛用于煮粥、做羹、煲湯或者入菜。

另外，根據(jù)中醫(yī)的建議，鮮石斛在早晚空腹時(shí)食用，吸收效果會(huì)更好。

鮮石斛的保存方法

鮮石斛雖好，但保存起來有一定的講究。

大部分鮮品石斛的外包裝上都會(huì)注明“置陰涼處貯存”。一般來說，在常溫環(huán)境下，只要注意保持室溫通風(fēng)就可以了。

但上海的天氣比較潮濕，鮮石斛更容易發(fā)霉變質(zhì)，這時(shí)可以用塑料薄膜包裹好，然后放入冰箱冷藏。

鮮石斛沒有固定的保質(zhì)期限，不過建議在3個(gè)月內(nèi)吃完。

最后需要提醒大家的是，石斛雖好，但一定要在專業(yè)中醫(yī)的指導(dǎo)下服用。

此外，被確診為實(shí)熱證，以及舌苔厚膩、腹脹、處于感冒初期的人群，都禁止服用鮮石斛。

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原標(biāo)題：《這款“寶藏中藥”怎么吃、如何保存？快來看看專家怎么說~》

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