重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局3月22日發(fā)布通報(bào)：

近期，該局接到市場(chǎng)監(jiān)管總局與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的通報(bào)，指我市部分魚(yú)類經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)中使用“魚(yú)護(hù)寶”“魚(yú)安寶”等魚(yú)類鎮(zhèn)靜物質(zhì)。3月17日凌晨，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉事水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展全覆蓋突擊執(zhí)法，現(xiàn)場(chǎng)查獲部分經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)存的魚(yú)類鎮(zhèn)靜物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)工業(yè)酒精，涉事相關(guān)產(chǎn)品已全部采取控制措施。22日晚，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目報(bào)道了此次突擊執(zhí)法情況。

為防止類似問(wèn)題再次發(fā)生，進(jìn)一步規(guī)范魚(yú)類市場(chǎng)銷售行為，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織全市范圍的排查整治。截至通報(bào)發(fā)布時(shí)，共排查魚(yú)類集中交易市場(chǎng)453個(gè)、魚(yú)類經(jīng)營(yíng)者2534戶，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題44個(gè)，其中涉嫌使用魚(yú)類鎮(zhèn)靜物質(zhì)的情況3起。對(duì)于這些違法違規(guī)行為，該局將組織轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法嚴(yán)肅查處。

據(jù)央視此前報(bào)道，多地存在運(yùn)輸活魚(yú)過(guò)程中違規(guī)使用麻醉品的現(xiàn)象。

人為麻醉讓活魚(yú)“休眠”

“三無(wú)”麻醉品丁香酚存在健康隱患

在西南片區(qū)規(guī)模較大的重慶樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)，大量長(zhǎng)途運(yùn)輸來(lái)的活魚(yú)抵達(dá)后呈“休眠”狀態(tài)，在水中安靜得像死魚(yú)，充氧片刻便恢復(fù)正常，商販們統(tǒng)一稱魚(yú)兒在“睡覺(jué)”。

記者連續(xù)多日蹲守發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)途運(yùn)輸活魚(yú)“集體沉睡”在該市場(chǎng)并非個(gè)別現(xiàn)象，而是隨處可見(jiàn)。商販稱“處理一下就活了”，證實(shí)這并非自然休眠，而是人為干預(yù)的結(jié)果。商販通過(guò)換水、打氧，不到一小時(shí)，“沉睡”的魚(yú)就能立刻重新游動(dòng)。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，記者看到工人往裝活魚(yú)的桶里加入一瓶蓋液體并攪拌后，原本活蹦亂跳的魚(yú)瞬間安靜癱軟。

工人手中的液體瓶上標(biāo)注著“魚(yú)護(hù)寶”，屬于魚(yú)用安定劑，成分是丁香酚，且是無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)許可證的“三無(wú)”產(chǎn)品。

商販表示，運(yùn)輸活魚(yú)時(shí)添加麻藥是為了方便裝卸、防止運(yùn)輸過(guò)程中掉魚(yú)鱗。醫(yī)學(xué)研究表明，長(zhǎng)期大量使用丁香酚會(huì)損傷肝腎，孕婦、兒童等特殊人群需慎用，且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時(shí)使用。

從保護(hù)消費(fèi)者的角度出發(fā)，我國(guó)未將丁香酚列入水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用的藥物名單，但也不在禁用名單內(nèi)。正是這種尚無(wú)定論、副作用不明確的麻醉劑，目前正被部分商家偷偷用于水產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

工業(yè)酒精隨意勾兌“三無(wú)”麻醉品

市場(chǎng)管理人員視而不見(jiàn)

記者一路北上追蹤發(fā)現(xiàn)，山東臨沂強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場(chǎng)同樣存在活魚(yú)運(yùn)輸使用麻醉劑的情況，甚至有商戶直接使用工業(yè)酒精。

記者查詢得知，工業(yè)酒精含有劇毒的甲醇，直接食用會(huì)導(dǎo)致人失明、臟器損傷，過(guò)量食用可致人死亡。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，商戶往活魚(yú)筐和水池中隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋就能麻醉一池幾千斤魚(yú)。

市場(chǎng)管理人員曾嚴(yán)肅告知記者，市場(chǎng)不允許使用麻藥。然而，市場(chǎng)里露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見(jiàn)。

MS-222麻醉劑也被用于活魚(yú)麻醉

監(jiān)管空白導(dǎo)致“醉魚(yú)”端上餐桌

在宿州百大農(nóng)產(chǎn)品物流中心，運(yùn)魚(yú)車輛往來(lái)頻繁，麻藥使用已成為常態(tài)。記者發(fā)現(xiàn)這里使用的MS-222麻醉劑在國(guó)內(nèi)也未被批準(zhǔn)用于食用活魚(yú)。

商戶向記者展示的MS-222，俗稱甲鹽，化學(xué)名為間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽，是一種白色結(jié)晶粉末，對(duì)魚(yú)類具有麻醉作用。

截至目前，我國(guó)尚未對(duì)丁香酚、MS-222等麻醉劑能否用于活體水產(chǎn)品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。這兩種物質(zhì)均不在水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用的名單中，自然也沒(méi)有明確的使用劑量和殘留限量規(guī)定，市場(chǎng)檢測(cè)項(xiàng)目中也沒(méi)有相關(guān)檢測(cè)選項(xiàng)，存在監(jiān)管空白。

重慶樂(lè)邦水產(chǎn)市場(chǎng)的部分草魚(yú)因使用丁香酚麻醉劑，運(yùn)往餐館時(shí)仍未蘇醒。

來(lái)源 | 央視新聞、重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

編輯 | 丁琳

校對(duì) | 趙丹丹

原標(biāo)題：《央視曝光“運(yùn)輸過(guò)程中喂麻藥讓活魚(yú)‘休眠’”，重慶市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)→》

閱讀原文