本文來自微信公眾號(hào)：重農(nóng)評(píng)，編輯：李丹迪，作者：趙新寧，原文標(biāo)題：《【觀點(diǎn)】藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)站上“十字路口”》

“我終于實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓自由了！”不少消費(fèi)者近期發(fā)出這樣的感嘆。以往超市里125克一盒就要二三十元的藍(lán)莓，如今半斤裝僅售19.9元，而且顆粒比往年更大。今年藍(lán)莓價(jià)格為何大幅下降？是技術(shù)量產(chǎn)帶來的質(zhì)變，還是產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新的階段？

藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)：在價(jià)格變化中尋找轉(zhuǎn)型方向

近期，藍(lán)莓集中上市，價(jià)格明顯下跌。曾經(jīng)按克售賣的“高端水果”，如今在云南澄江等產(chǎn)地按斤出售，三四十元就能挑到優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓，“藍(lán)莓自由”成為網(wǎng)友熱議的話題。這一變化背后，是產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張引發(fā)的供需調(diào)整，還是技術(shù)突破帶來的發(fā)展契機(jī)？透過市場表象，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的未來走向值得深入探討。

“藍(lán)莓自由”并非簡單的生產(chǎn)過剩，而是國產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)從小眾高端向大眾普惠轉(zhuǎn)型的階段性表現(xiàn)。

從短期看，集中上市和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)是價(jià)格下降的直接原因。云南作為全國核心產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占比約三成，持續(xù)晴好天氣導(dǎo)致藍(lán)莓成熟期高度集中，鮮果扎堆上市。同時(shí)，國產(chǎn)藍(lán)莓依托本土供應(yīng)鏈的成本和時(shí)效優(yōu)勢(shì)，打破了進(jìn)口果的價(jià)格壟斷，讓更多消費(fèi)者能以實(shí)惠價(jià)格購買。

從長期看，產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘮U(kuò)張是關(guān)鍵因素。預(yù)計(jì)2025年全國藍(lán)莓種植面積將達(dá)158萬畝，總產(chǎn)量81萬噸，中國將成為全球第一大藍(lán)莓生產(chǎn)國。大量新果園進(jìn)入豐產(chǎn)期，部分農(nóng)戶產(chǎn)量同比增長50%。不過，當(dāng)前國內(nèi)年需求量超100萬噸，仍存在近19萬噸的缺口，說明產(chǎn)業(yè)仍有拓展空間，價(jià)格波動(dòng)是發(fā)展換擋期的正?，F(xiàn)象，而非觸頂信號(hào)。

消費(fèi)者享受“藍(lán)莓自由”的同時(shí)，也有人擔(dān)憂其重蹈陽光玫瑰的覆轍——從“水果中的愛馬仕”跌落為普通水果。但藍(lán)莓與陽光玫瑰的產(chǎn)業(yè)根基存在差異。

一方面，藍(lán)莓種植門檻更高，需要基質(zhì)栽培、水肥一體化等專業(yè)技術(shù)，初期投入大，散戶難以參與，產(chǎn)業(yè)由資本雄厚的企業(yè)主導(dǎo)，決策更理性。另一方面，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈更多元，除鮮食外，果醬、果汁、花青素提取物、保健品等深加工產(chǎn)品已初步成型，市場支撐更穩(wěn)固。此外，產(chǎn)業(yè)正通過品種選育、品質(zhì)分級(jí)實(shí)現(xiàn)差異化，優(yōu)質(zhì)大果仍能維持高價(jià)，避免了“一刀切”的價(jià)格內(nèi)卷。

“藍(lán)莓自由”帶來的市場變化，將產(chǎn)業(yè)推到了轉(zhuǎn)型的十字路口。如何將這一機(jī)遇轉(zhuǎn)化為升級(jí)動(dòng)力，關(guān)鍵在于找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)。

優(yōu)化布局、錯(cuò)峰上市是首要舉措。需加強(qiáng)市場引導(dǎo)，避免盲目擴(kuò)種，理性規(guī)劃規(guī)模；同時(shí)依托云南低緯高原優(yōu)勢(shì)，推廣早、中、晚熟品種搭配，打造“四季有果”的供應(yīng)格局，調(diào)節(jié)上市節(jié)奏，減少扎堆低價(jià)銷售。

種業(yè)是藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的“芯片”，也是當(dāng)前短板。我國主栽品種幾乎依賴進(jìn)口，高端種苗進(jìn)口占比超70%，價(jià)格是國產(chǎn)的3-5倍，還需支付高額專利費(fèi)。盡管國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)已培育15個(gè)獲批品種，但有市場競爭力的自主品種占比不足10%，推廣難度大。破局需加大科研投入，推動(dòng)科研機(jī)構(gòu)與龍頭企業(yè)合作，培育適配本土氣候、口感好的自主品種；同時(shí)規(guī)范種苗市場，建立標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系，掌握產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

破解同質(zhì)化、延伸產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘豳|(zhì)增效的關(guān)鍵。云南牛油果的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒：孟連作為“中國牛油果之鄉(xiāng)”，未盲目擴(kuò)種，而是通過多熟期品種錯(cuò)峰上市、“樹上熟”品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、完善冷鏈等措施，讓國產(chǎn)牛油果比進(jìn)口果更鮮更穩(wěn)。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)可參照這一思路，推行標(biāo)準(zhǔn)化種植，完善質(zhì)量分級(jí)，引導(dǎo)精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)；同時(shí)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)深加工產(chǎn)品消化鮮果庫存，融合一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展采摘、研學(xué)等新業(yè)態(tài)，提升產(chǎn)業(yè)盈利空間。

當(dāng)藍(lán)莓從少數(shù)人的嘗鮮果變?yōu)槠胀ㄈ说娜粘Ｋ?，這條藍(lán)紫色的產(chǎn)業(yè)賽道才能真正行穩(wěn)致遠(yuǎn)。