清晨的街巷里，鹵香悠悠飄散

是誰已開始懷念那一口同安封肉的味道

生活本就該像燜封肉一般——

不慌不忙，小火慢煨

將平凡的日子熬煮得醇香入味

早安，同安

愿你今日如封肉般

色澤紅亮，豐腴飽滿

“封”存焦慮，只留滿滿福氣！

在廈門同安，流傳著“無封肉不成席”的說法。宴席進(jìn)行到中途，當(dāng)一道用紗布裹著的封肉端上桌時(shí)，賓客便知曉宴席已過半——這便是同安封肉，一道讓老華僑魂?duì)繅衾@、讓游子心心念念的家鄉(xiāng)味道。

同安封肉選用帶皮土豬肉，以古法燜煮而成。肥肉晶瑩剔透如琥珀，筷子輕輕一戳便化在口中；瘦肉酥爛卻不塞牙，醬香滲透進(jìn)每一絲肉纖維里。

肥而不膩，入口即化

從這一塊方肉中

能感受到閩南飲食文化的靈魂

你還喜歡同安的哪些美食呢？

歡迎在評(píng)論區(qū)分享

征集令

“早安同安”圖片征集活動(dòng)開始啦

無論是同安的自然風(fēng)光、城市面貌

還是人文紀(jì)實(shí)或煙火氣息的畫面

都可以參與征集

快來評(píng)論區(qū)和小編互動(dòng)

分享你的美圖吧~

往期推薦

早安同安丨今日宜收集快樂

早安同安丨燕尾脊上，歲月寫詩

晨起文話｜蓮花山中，一只跳舞的蝴蝶

同安區(qū)融媒體中心 出品

編審：葉薇薇、葉冬梅、劉志民、吳佳佳

終審：王英瑞、葉志展、劉馳

同安發(fā)布

原標(biāo)題：《早安同安｜生活就像燜封肉，不急不躁，醇香入味》

閱讀原文