在百鳥湖畔伴著清風(fēng)飲茶，看湖面波光晃蕩樹影搖晃；守在明火窯爐邊等一份熱披薩出爐，麥香混著果木香氣慢慢飄散開。這份松弛愜意的休閑時光，如今在上海海灣鎮(zhèn)就能擁有。

今年五月，主打治愈風(fēng)格的窯烤餐廳“翡野”正式入駐上海海灣國家森林公園，成為逛園游客休憩放松、打卡拍照的新去處。

藏在森林里的清幽治愈空間

“翡野”選址在公園核心景觀百鳥湖畔，正對著開闊無垠的湖面。餐廳整體以原木作為主設(shè)計風(fēng)格，搭配質(zhì)樸粗陶容器、手工藤編燈飾，從頭到尾都透著自然清幽的氛圍。透過整面落地窗，湖面的波光和岸邊的樹影直接落在用餐區(qū)，首批到店體驗的游客忍不住感嘆：“就坐在湖邊喝杯茶，都覺得整個人慢下來了，太舒服了?！?/p>

磚砌明火窯爐：鎖住窯烤面包獨有的香氣靈魂

餐廳里最吸睛的，就是兩個手工磚砌的明火窯爐，跳動的爐火伴著飄出的麥香，說它是翡野的“靈魂核心”一點都不為過。餐廳配備了兩種不同的窯爐：白窯燃燒室在下、烘焙區(qū)在上，燃燒時煙量更少也更省柴；旁邊的黑窯燃燒和烘焙在同一空間，烤披薩的風(fēng)味格外出色。

窯烤用的燃料特意選了蘋果木，不僅熱值高還十分耐燒。當(dāng)果木燃燒到100-300攝氏度時，木質(zhì)素會分解出帶香氣的愈創(chuàng)木酚，這些清甜的芳香分子會慢慢滲透進面食內(nèi)部，給面包和披薩裹上一層獨有的清甜果香。

也正是明火果木的高溫，讓窯烤出爐的面包和披薩能瞬間鎖住內(nèi)部水分，成品外皮酥脆咬開內(nèi)里卻軟韌濕潤，那股自然的柴火香氣，是普通電烤箱完全復(fù)刻不出來的特殊風(fēng)味。

輕食慢生活：主打健康蔬食新選擇

招牌品類一：輕素食料理

招牌品類二：手工窯烤面包

翡野的一大特色就是餐品以素食為主，菜單里為數(shù)不多模擬葷食口感的餐品，也都是用豆類等植物蛋白制作，既保留了豐富有層次的口感，也契合當(dāng)下流行的健康輕食理念。店里還有清爽解膩的沙拉、精致細膩的甜品和特色咖啡茶飲，不管是逛園逛累了吃頓簡餐，還是慢悠悠享受一個下午茶，都能找到適合自己的選擇。

湖畔閑坐：偷得浮生半日閑

餐廳的戶外用餐區(qū)正對著百鳥湖，春夏交替的時候，湖面波光粼粼，時不時有水鳥撲棱著翅膀掠過湖面。點上一壺茶，配一塊剛出爐的窯烤面包，坐在湖邊發(fā)發(fā)呆、聊聊天或者讀幾頁書，這樣松弛的時刻，在被鋼筋水泥包裹的城市里，實在是難得的享受。

門店地址：上海市奉賢區(qū)隨塘河路1677號海灣國家森林公園內(nèi)

營業(yè)時間

公園營業(yè)時間：08:30~16:30（15:30后停止入園）

餐廳營業(yè)時間：09:00~18:00（建議入園前提前電話咨詢確認營業(yè)時間）

咨詢電話

13826522372

溫馨提示

①窯烤披薩和面包都是現(xiàn)點現(xiàn)做現(xiàn)烤，需要一定等待時間，建議合理安排時間；②餐廳素食友好，很適合帶長輩出行、親子游玩或者和朋友小聚；③公園門票需要單獨購買，也可在美團、抖音等平臺購買團購套餐，對應(yīng)團購套餐可免公園門票。

這個周末，不妨來上海海灣國家森林公園

在森林深處，在湖畔清風(fēng)里

嘗一口帶著果木香氣的窯烤面包，讓快節(jié)奏的身心好好慢下來

報送：海灣鎮(zhèn)

編輯：何芹

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