最近，中國酒業(yè)第一屆“華夏美學”大會在四川德陽成功舉辦，主題為“以中國美酒，致敬華夏文明”，通過政商嘉賓、文化學者的主題演講，探討了美酒美學文化，揭示了美的源泉、美的規(guī)律，華潤啤酒董事局主席侯孝海受邀參與了對話分享。

這兩年，華潤啤酒和侯孝海受到了前所未有的關注，“啤酒巨頭跨界喝白酒”是其關鍵?！按蠹叶贾?，華潤系現在有三家白酒公司，大家都很關注做啤酒連續(xù)17年總銷量第一但每個人都不我不知道你是誰，然而做了兩年白酒，大家都知道你了，可見中國白酒有多火?！焙钚⒑Ｕf。

他認為，中國的白酒與世界烈酒有著相通之處，都講究產地、釀酒原料、釀造、品質、儀式之美，講究體驗、歷史傳承之美。但中國白酒有更廣闊更高的審美表達空間。

在其看來，中國白酒與西方烈酒最重要的區(qū)別在于，中國白酒在歷史上成為了“禮”的一部分，沒有酒便不能成禮，它承擔了西方烈酒所沒有的功能，這為我們探索中國文化史上白酒的表現美學提供了深厚的土壤和無限深遠的空間。

侯孝海指出，中國白酒的美學表達已經超越了國際烈酒。中國從事酒器的開發(fā)和研究，中國酒周邊文化無限豐富。同時，中國白酒現在在搞產區(qū)、酒莊、老酒等，中國白酒在美學上的表現當下走在了世界烈酒的前列。我們需要吸收一些國際烈酒的美學表達，也要自信地輸出自己的美學理念。中國華夏酒的審美勝于歷史和文化，我們要有中國文化的自信。

近幾年，華潤頻頻跨界白酒業(yè)，似乎讓人忽略了其世界啤酒巨頭的地位。侯孝海顯然對中國啤酒的美學表達很有發(fā)言權。

“許多人認為啤酒是一種舶來品，認為它誕生于南美洲、發(fā)展于歐洲，啤酒濃郁的歐式風格和歐洲標準的釀造方法是屬于啤酒的美學，我稱之為基礎美。多年來，中國啤酒行業(yè)的發(fā)展實際上是從規(guī)模到質量、再到品質的發(fā)展。總的來說，中國啤酒在審美上沒有突破歐洲的極限，你可以看到中國啤酒沒有什么特別的特點?！被诖?，侯孝海認為有必要對中國啤酒進行更多的中國歷史文化的美學闡釋。

在這方面，華潤啤酒做了一些新的探索和嘗試。

據侯孝海介紹，在過去的三年里，華潤雪花啤酒作為中國啤酒企業(yè)的龍頭，將“中國啤酒美學的歷史文化表達”作為一種重要的途徑，讓雪花啤酒的產品尤其在質量上尤為突出化、價值化、高端化中擔當重任。侯孝海將此稱為“頂部傳承”，用華夏美學武裝啤酒，用頂部傳承的理念打造高品質高端酒的中國形象，比如公司不斷推出的高端產品“匠心營造”“臉譜”“醴”“中國特色淡色艾爾啤酒（CPA）秦始皇”等。

“可以說，雪花啤酒在過去三年的探索和發(fā)展中，走出了一條中國啤酒與中國歷史文化和中國美學相結合的新模式。侯孝海指出，“雖然這種模式剛剛起步，正在探索中，但這是中國啤酒對破除歐式風格、立足中國美學的新途徑。

關于華潤啤酒在白酒行業(yè)的規(guī)劃，侯孝海提出“啤白雙重賦能，白白共成長”。在白酒美學的表述上，他還提出中國白酒要與西方烈酒的美學相融合，要在各美其美的情況下美美與共。

最后，侯孝海還強調，“酒的美學，首先是品質之美，這屬于基礎之美。沒有品質之美，就沒有其他的美；第二是設計之美，中國已經進入注重設計之美的階段，所謂顏值就是品牌?，F在很多酒還是比較傳統(tǒng)的表達方式，一定要把酒設計好、把酒的美體現在廣告創(chuàng)意和品牌推廣上；第三是體驗之美，所有的美酒都是為美服務的，美酒需要通過美好的場景、美好的體驗傳遞給美好的人；第四，還有生態(tài)，人與自然和諧共存的美，應算是中國酒美學的重要表現。

在他看來，所有的美酒都是為美好服務的，美酒需要美的場景、美的體驗。我們?yōu)槊谰贫鴣?，為美好而來?/span>

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