想問(wèn)下大家，有多久沒(méi)去逛超市了？

不知道你們有沒(méi)有這種感覺(jué)，近幾年隨著電商和社區(qū)團(tuán)購(gòu)的普及，大家好像都不怎么去逛超市了。今年一季度，全國(guó)至少有31家知名超市閉店。

而其中永輝超市陣亡最嚴(yán)重，關(guān)閉了10家。這個(gè)曾經(jīng)的生鮮巨頭、商超一哥，也成了近些年混得最慘的零售巨頭。

你看它過(guò)去三年的財(cái)報(bào)：2021年虧損39.44億元、2022年虧損27.63億元、2023年虧損13.29億元，三年敗光80億，等于6年白干！

不過(guò)雖說(shuō)現(xiàn)在是個(gè)敗家子，但曾經(jīng)的它可是中國(guó)超市行業(yè)的頂流。

成立于1995年的永輝超市一開(kāi)始是賣日用品的，到了2000年，隨著沃爾碼、家樂(lè)福等外資商超在國(guó)內(nèi)遍地開(kāi)花，永輝超市就開(kāi)始謀求轉(zhuǎn)型路線，畢竟這些海外品牌家大業(yè)大，小小的永輝估計(jì)是干不過(guò)的。

恰好當(dāng)時(shí)遇上國(guó)家推行“農(nóng)改超”政策，也就是鼓勵(lì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)為生活超市。抓住這一機(jī)會(huì)，永輝開(kāi)始進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域。

2000年，永輝超市開(kāi)了第一家以經(jīng)營(yíng)海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品為特色的“農(nóng)改超”超市，為了和早市搶大爺大媽，它們用一半的面積來(lái)擺放最新鮮的肉蛋蔬菜，還把營(yíng)業(yè)時(shí)間提前到早上6點(diǎn)半。

靠著政策推動(dòng)+新鮮平價(jià)，永輝超市很快就在外資商超圈殺出重圍，在生鮮領(lǐng)域構(gòu)建了深厚的護(hù)城河。短短三年時(shí)間，就開(kāi)遍整個(gè)福州。

2010年，永輝超市以380億元的市值榮登“生鮮第一股”，成為第一家在上交所上市的民營(yíng)超市；

2015年，京東以43億入股，在資本的加持下，永輝超市的發(fā)展更加迅猛；

2018年市值一度突破千億，成為我國(guó)首家市值破千億的商超；

到了2020年，公司營(yíng)收達(dá)到歷史巔峰：931.99億。

只是，這營(yíng)收數(shù)據(jù)是好看，但你賣的東西太便宜，盈利根本跟不上，凈利潤(rùn)也是連年下滑，到20年只有1.77%了。

賺不到錢這是個(gè)很大的問(wèn)題，該怎么辦呢？再搞創(chuàng)新！

為了打出差異化，永輝把生鮮超市升級(jí)成連鎖餐飲，取名叫：超級(jí)物種。門店開(kāi)在最高端的商圈，超市內(nèi)開(kāi)了加工檔口，什么波士頓龍蝦，帝王蟹都可以在這里現(xiàn)宰現(xiàn)吃。

只是吧，你既想做超市還想賣餐飲，這就給用戶帶來(lái)極差的體驗(yàn)感。首先海鮮價(jià)格貴，超市面積小，商品品類不全，關(guān)鍵用戶還要和線上業(yè)務(wù)的揀貨員爭(zhēng)搶空間。

最后不到4年時(shí)間，超級(jí)物種就因成本高、盈利難而銷聲匿跡了。

其實(shí)在做超級(jí)物種的第二年，永輝還做過(guò)社區(qū)生鮮“永輝mini”，更是喊出一年開(kāi)1000家店的口號(hào)，但因消費(fèi)主力跟不上，最后也是以閉店告終。

就16-18三年時(shí)間，超級(jí)物種和永輝mini店聯(lián)手，干掉了永輝超市13個(gè)億。

之后就到了社區(qū)團(tuán)購(gòu)和互聯(lián)網(wǎng)買菜打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)代了，永輝的生鮮殺手锏就更不吃香了。

但在超級(jí)物種、永輝mini失敗后呢，永輝超市又開(kāi)出一系列的“城市旗艦店”，就一直不停燒錢不停燒錢，最后的結(jié)果就是3年連虧80億，關(guān)店400家門店！

或許是創(chuàng)新這條路走不通了，又或許是沒(méi)多少錢可燒了。前段時(shí)間，永輝超市開(kāi)始向“當(dāng)代網(wǎng)紅”胖東來(lái)拜師學(xué)藝。

雖說(shuō)永輝是老牌超市巨頭，而胖東來(lái)只是個(gè)地方商超，這看起來(lái)有點(diǎn)小老弟幫扶行業(yè)大哥的意思。但沒(méi)辦法，在這個(gè)傳統(tǒng)賣場(chǎng)不容樂(lè)觀的當(dāng)下，胖東來(lái)它的經(jīng)營(yíng)模式就是牛的，向胖東來(lái)取經(jīng)也成了永輝超市們自救的捷徑。

比如嘉百樂(lè)、步步高，都先后接受了胖東來(lái)的幫扶，效果也是很明顯。

據(jù)媒體報(bào)道，爆改前步步高梅溪湖店的平均日銷為15萬(wàn)，而爆改后日銷能突破142萬(wàn)元，5月1號(hào)那天還創(chuàng)下240萬(wàn)的記錄。

所以管他誰(shuí)是大哥誰(shuí)是老弟，活下去才是最重要的！只是，在連年虧損、大規(guī)模閉店和互聯(lián)網(wǎng)電商沖擊的當(dāng)下，胖東來(lái)能不能成為拯救永輝的白衣騎士呢，尚待時(shí)間來(lái)驗(yàn)證！

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