廚房用火不離人！這是最基礎(chǔ)的安全常識，可到了2026年，仍有人因忽視這點引發(fā)危險。

近期多起廚房火災(zāi)的當(dāng)事人，都犯了同一個錯誤——用火時擅自離開，未關(guān)閉火源。

2月26日，岳陽市平江縣城關(guān)鎮(zhèn)一家雞蛋灌餅店的廚房突發(fā)火災(zāi)。消防救援人員在奮力撲救的同時，還緊急搶出5個燃氣罐，及時消除了爆炸風(fēng)險。幸運的是，此次火災(zāi)未造成人員傷亡。

據(jù)店主回憶，事發(fā)前他正在廚房用火加工食材，因臨時外出辦事，覺得“很快就能回來”，便沒關(guān)灶火。結(jié)果油溫過高起火，進而引燃了排煙管道內(nèi)長期積存的油垢，最終引發(fā)火災(zāi)。

餐飲店本身用火用氣量大，廚房內(nèi)食材、燃料等可燃物多，加工時中途離開，留下的隱患更危險。其實離開前關(guān)火不過是2秒鐘的事，若做不到，就請看好火源，別抱僥幸心理離開灶臺。

近期類似的火災(zāi)案例還有不少：

3月2日，婁底市婁星區(qū)大科街道湘陽街教師新都的一家飯店廚房起火。該飯店是下店上宅結(jié)構(gòu)，后廚因熱油煎制無人看管引發(fā)油鍋起火。飯店人員嘗試用滅火器撲救，卻被濃煙熏黑，火勢失控蔓延至樓上，導(dǎo)致四樓兩人被困，最終消防員將被困者救出。

2月27日，岳陽市岳陽樓區(qū)洛王街道附近一平房起火，原因是戶主熏制臘肉時用火不慎。戶主稱，當(dāng)晚在廚房熏臘肉，中途離開未完全熄滅灶內(nèi)明火，火星引燃周邊木柴。廚房是老舊平房，屋頂為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，灶臺旁堆有大量柴火，若未及時處置后果不堪設(shè)想。

1月22日，北京69歲的谷大爺在家煉豬油，想著“就離開一分鐘”去客廳收拾家務(wù)?？删驮谶@一分鐘里，油鍋起火并迅速蔓延，引燃了油煙道和櫥柜。面對狼藉的現(xiàn)場，谷大爺追悔莫及：“我要是不離開那一分鐘就好了！”

這些簡單的生活常識，總有人不屑一顧，最終付出慘重代價。大家一定要養(yǎng)成人離火熄的習(xí)慣，廚房安全無小事，半點馬虎都不行！

請記?。河没鸩浑x人，離人必關(guān)火。這不僅是生活常識，更是對生命的負責(zé)。從源頭上杜絕火災(zāi)隱患，才能守護自己與他人的生命財產(chǎn)安全。

來源丨湖南消防 綜合岳陽消防 株洲消防 北京大興消防 福建消防等

編輯丨王家凱

一審丨王家凱

二審丨劉雙

三審丨周哩平

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原標(biāo)題：《店主做雞蛋灌餅險些把店燒光，消防員還搶救出5個煤氣罐》

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