隨著春意越來越濃，濰坊壽光的市民們也開始享受到一年里最清新的味蕾感受。最近，各類新鮮的時(shí)令春菜已經(jīng)出現(xiàn)在城區(qū)的各大超市和農(nóng)貿(mào)市場，為大家的餐桌增添了一份“春天的滋味”。3月8日，記者經(jīng)過走訪了解到，今年的春菜不僅品種多樣、供應(yīng)充足，價(jià)格也比較實(shí)惠，吸引了不少市民前來購買。

在學(xué)院路的一家大型超市里，專門設(shè)置的“春菜專區(qū)”成了店里最熱鬧的地方。貨架上整齊地?cái)[放著各種包裝好的時(shí)令春菜，香椿、薺菜、面條菜等一應(yīng)俱全。記者看到，這些春菜大多用小包裝盒售賣，價(jià)格很有吸引力：一盒約100克的香椿賣7.99元，一盒約200克的面條菜或者240克的薺菜，標(biāo)價(jià)都是6.99元。另外，像帶著點(diǎn)苦味的苦菜、鮮嫩的曲曲芽、風(fēng)味獨(dú)特的花椒芽等小眾春菜也在其中，滿足了不同市民的口味需求。

正在挑選面條菜的市民張先生笑著對(duì)記者說：“現(xiàn)在的菜品種類真豐富，這些‘野菜’我前幾天就想吃了。拿回去洗干凈，裹點(diǎn)玉米面蒸一蒸，再調(diào)個(gè)蒜泥汁蘸著吃，既健康又好吃，吃的就是這股新鮮勁兒。”

東郭農(nóng)貿(mào)市場里也充滿了春天的氣息。各個(gè)蔬菜攤位最顯眼的位置，都擺著一袋袋、一捆捆帶著泥土氣息的薺菜、面條菜、鮮嫩的蒲公英等，攤主們熱情地吆喝著。攤主孫女士一邊快速地給顧客稱薺菜，一邊介紹：“這都是自家地里挖的薺菜，5塊錢一斤，特別嫩，用來包餃子、烙菜盒子，那味道香極了！”

市民們購買春菜的熱情很高。家住現(xiàn)代小區(qū)的陳女士剛買了一大袋薺菜，臉上滿是笑容：“市場上的薺菜每公斤10元，回家剁碎后和豬肉餡一起包頓餃子，讓全家人都嘗嘗鮮！”

要說春菜里的“高檔菜”，那得數(shù)嬌嫩的香椿了。在一個(gè)攤位前，一小捆一小捆扎好的香椿擺在最中間，顏色誘人。攤主耐心地跟顧客解釋：“現(xiàn)在香椿38元一斤，也就是3.8元一兩，您手里這一小把正好9元。這是頭茬的紅芽香椿，香味特別濃，買回去炒雞蛋，滿屋子都是香味，味道絕對(duì)好！”

記者在走訪中了解到，目前市場上的春菜大多是大棚種植或者早春頭茬的品種，也有小部分是野生的。隨著天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖，光照更充足，會(huì)有更多露天種植的春菜陸續(xù)上市。到時(shí)候，市民的“菜籃子”會(huì)有更多選擇，春菜的供應(yīng)會(huì)更充足，價(jià)格也會(huì)更實(shí)惠。

雖然時(shí)令春菜風(fēng)味獨(dú)特、很受大家歡迎，但市民在吃的時(shí)候也得注意適量。因?yàn)榇蟛糠忠安诵再|(zhì)偏寒涼，烹飪前最好用開水焯一下，去掉一部分草酸和有害物質(zhì)。對(duì)于脾胃功能比較弱的人來說，更要控制好食用量，別吃太多，在享受美味的同時(shí)，也要保護(hù)好身體健康。

一審：國舒婷

二審：李瑞 張升亮

三審：宋梅貴