近日，一則關(guān)于大學(xué)生4個(gè)饅頭賣出30000元的消息引發(fā)了廣泛關(guān)注。

記者從武漢商學(xué)院了解到，該校食品科技學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的學(xué)生丁亦晨帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“四時(shí)芳譜”饅頭，被武漢一家餐飲管理有限公司以30000元的價(jià)格收購，成功實(shí)現(xiàn)了科技成果轉(zhuǎn)化。

4個(gè)饅頭能賣出30000元，究竟憑借的是什么？

丁亦晨介紹，這并非普通的饅頭，而是一款結(jié)合了春夏秋冬四季特色，兼具散寒祛濕、消食益氣等養(yǎng)生功效的饅頭，做到了好看、好吃又好玩。

在湖北省第五屆餐飲食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽中，該產(chǎn)品榮獲一等獎(jiǎng)，這也是企業(yè)看中它的重要原因。

“四時(shí)芳譜”饅頭在形態(tài)上借鑒了花式酥點(diǎn)的“捏塑+模塑”方法，通過手工捏制和工具造型，還原出春蘭、秋菊、夏荷、冬梅等植物的肌理，外觀簡約典雅，處處彰顯中式美學(xué)。

面團(tuán)發(fā)酵以傳統(tǒng)酵母為基礎(chǔ)，加入奶粉和黃油，既保證了香氣，又讓饅頭口感更松軟。此外，饅頭中還添加了多種中藥材：春蘭饅頭是防風(fēng)根艾草餡，能散寒祛濕；夏荷饅頭為啤酒花板栗餡，可消食益氣；秋菊饅頭用藏紅花南瓜紅棗餡，有滋補(bǔ)氣血的作用；冬梅饅頭則是梅子山藥餡，能生津養(yǎng)胃。

據(jù)團(tuán)隊(duì)成員透露，研發(fā)過程并不輕松。為了精準(zhǔn)把控發(fā)酵時(shí)間和溫度，他們做了大量平行實(shí)驗(yàn)，反復(fù)對(duì)比不同條件下饅頭的軟硬度和口感。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還攻克了造型與發(fā)酵協(xié)調(diào)、餡料防漏、色素穩(wěn)定等多個(gè)技術(shù)難題，最終打造出這款兼具顏值與美味的養(yǎng)生饅頭。

目前，該產(chǎn)品已進(jìn)入調(diào)試階段，將先在年輕人群體中嘗試推廣。根據(jù)市場反饋，未來可能會(huì)推出更多口味的養(yǎng)生健康食品。學(xué)校方面表示：“學(xué)生有想法，學(xué)校提供平臺(tái)，企業(yè)來買單，這形成了一個(gè)良性閉環(huán)?！?/p>

鄭慧娟和陳其聰也是研發(fā)團(tuán)隊(duì)的成員。鄭慧娟回憶研發(fā)過程時(shí)說：“軟的、硬的、甜的、苦的，我們都嘗過了，還請(qǐng)同學(xué)和宿管阿姨幫忙試吃。”正是這種不斷試錯(cuò)的精神，讓“四時(shí)芳譜”饅頭最終脫穎而出。

在評(píng)論區(qū)，不少網(wǎng)友表示想吃這款饅頭，并為團(tuán)隊(duì)點(diǎn)贊。

為她們點(diǎn)贊！

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原標(biāo)題：《大學(xué)生4個(gè)饅頭賣出30000元，憑啥？》

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