3月5日上午10點左右，貴陽市云巖區(qū)慈庵巷的一處民房突然燃起大火。東山路消防站接到報警后，迅速趕往現(xiàn)場展開處置。

（消防員第一視角：起火房屋外部）

消防員到達現(xiàn)場后快速偵察發(fā)現(xiàn)，起火的是一棟自建房，著火點在一樓廚房。廚房內(nèi)的灶臺、被單和各類雜物都在持續(xù)燃燒。

（起火廚房位置）

根據(jù)現(xiàn)場情況，消防員立刻架起水槍，對準(zhǔn)廚房內(nèi)的起火部位精準(zhǔn)噴水，很快就把火勢完全撲滅了。

（處置現(xiàn)場）

（消防員第一視角：出水槍對灶臺進行降溫）

據(jù)了解，當(dāng)天戶主在廚房給女兒煉制油辣椒時，因為油鍋溫度太高，不小心引發(fā)了火災(zāi)。起火后，戶主馬上用被單試圖滅火，沒想到火勢不僅沒控制住，反而越來越大。見狀，戶主趕緊撤離房屋，并第一時間撥打了報警電話求助。幸好處置及時，這次火災(zāi)沒有造成人員傷亡。

（火勢撲滅后現(xiàn)場環(huán)境）

油鍋起火后該怎么辦？水、油、蔬菜，家里手邊哪些東西能用來滅火？下面這組實驗帶大家近距離了解。

PART 01 澆水滅火法

消防員往起火的油鍋里快速潑入冷水，瞬間火焰劇烈燃燒，甚至形成了小型“蘑菇云”，事先放的一雙拖鞋也被點燃了。

實驗結(jié)論：向燃燒的油鍋中潑水會導(dǎo)致高溫油滴噴濺，引燃周圍的可燃物，很容易造成人員燒燙傷和火災(zāi)蔓延。所以，油鍋起火不能用水撲滅！

PART 02 倒蔬菜滅火

消防員把含水量較高的大白菜倒進鍋里，瞬間火焰升騰，熱油飛濺。

實驗結(jié)論：蔬菜雖然能在一定程度上降低油溫，但不同蔬菜的含水量差異較大，存在一定風(fēng)險。因此，不建議用含水量高的蔬菜撲滅油鍋起火！

PART 03 倒冷油滅火

實驗中，消防員徒手將常溫的同種食用油慢慢倒入起火的油鍋里，沒有引發(fā)劇烈噴濺或沸騰，鍋中的火焰逐漸熄滅了。

實驗結(jié)論：在確保燃氣已經(jīng)切斷的前提下，小心使用大量冷油降溫，是撲救油鍋火災(zāi)的一種可行且有效的方法。

PART 04 鍋蓋滅火

油鍋起火后，消防員迅速蓋上和鍋體大小相符的鍋蓋，持續(xù)覆蓋一段時間后揭開，發(fā)現(xiàn)火勢被完全撲滅了。

實驗結(jié)論：蓋鍋蓋是處置油鍋起火安全有效且容易操作的方式。為了增強密封性和安全性，還可以在鍋蓋上蓋一塊濕潤但不滴水的毛巾。注意：必須等油鍋完全降到常溫后才能揭開鍋蓋。

消防提醒

油鍋起火并不可怕，可怕的是慌亂中的錯誤操作。希望大家牢記“油鍋起火千萬不要用干燥的被單和水撲救”。一旦油鍋起火，要立即關(guān)閉燃氣、用鍋蓋覆蓋，隔絕空氣，降低油溫。

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▌來 源：貴陽消防、杭州消防

▌制 作：貴州消防全媒體中心

▌編 輯：溫興霞