三月春風(fēng)拂過(guò)，

建德的茶山，悄然蘇醒。

范勝利 攝

山間新綠層層鋪展，枝頭嫩芽悄悄探出頭來(lái)

——第一批采茶人，

背著竹簍穿梭在茶壟之間。

建德春天里最具儀式感的時(shí)刻，就此拉開(kāi)序幕。

每到春天，最讓人牽掛的，

還是那杯頭春新茶。

它來(lái)自青山云霧之中，經(jīng)茶農(nóng)指尖采擷，

由炒茶師傅掌心精心炒制，

最后落入你的杯中。

輕抿一口咽下，

整個(gè)建德的春天，都在唇齒間慢慢化開(kāi)。

今年春茶，哪家最先開(kāi)采？

什么品種最為金貴？

一斤好茶，需要采多少芽頭？

春茶正當(dāng)時(shí)，

跟著我們一起上山去看看↓↓↓

氣溫回暖，大同鎮(zhèn)的茶山上新綠接連綻放。3月12日，建德市峰鼎茶業(yè)有限公司的茶園正式開(kāi)啟春茶采摘，首批開(kāi)采的品種有“龍井43”、“春雨1號(hào)”、“烏牛早”等優(yōu)質(zhì)品種。

李勝煒 攝

開(kāi)采當(dāng)天，400名采茶工同時(shí)開(kāi)工，熟練工一天最多能采12-13斤鮮葉。一名師傅一天可炒制3斤干茶（大約需要15斤鮮葉）。

據(jù)了解，目前該公司的主力產(chǎn)品“龍井43”批發(fā)價(jià)約1600元/斤，全年平均茶價(jià)約300元/斤，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往杭州、陜西、上海、江蘇、深圳、內(nèi)蒙古等地。

寧文武 攝

另一邊，杭州千里崗農(nóng)產(chǎn)品有限公司的茶園也十分忙碌。隨著氣溫回升，早生品種“烏牛早”率先冒出綠芽，嫩綠的芽頭已經(jīng)點(diǎn)綴在枝頭。目前公司已組織采茶工進(jìn)行少量采摘，搶先供應(yīng)本地市場(chǎng)。其特產(chǎn)建德苞茶——鉆苞、金苞系列，將在下旬開(kāi)采，其中中白一號(hào)、中白四號(hào)等是建德特色茶樹(shù)品種，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

價(jià)格方面，少量上市的干茶售價(jià)約800至1500元/斤，隨著正式開(kāi)采季的到來(lái)，鮮葉采摘量會(huì)逐漸增加，價(jià)格也有望隨著產(chǎn)量提升而慢慢回歸常態(tài)。

市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的農(nóng)技人員介紹，三月回暖讓特早茶品類(lèi)在3月12日左右進(jìn)入采摘期。原本預(yù)計(jì)3月20日迎來(lái)大面積開(kāi)采，但受后半周降雨影響，可能會(huì)推遲幾天。他提醒，采摘時(shí)一定要關(guān)注天氣，必須避雨避水，保持芽頭干燥，還要注意防滑，確保安全。

這個(gè)春天，

不妨讓舌尖先“蘇醒”，

一杯春茶入口，

在鮮醇的茶湯里，

遇見(jiàn)建德的綠水青山。

資料/大同鎮(zhèn)微融媒體中心、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

編輯/蔣思懿

一審/紀(jì)婕妤

二審/周碧輝

終審/堅(jiān)代軍

----<更多關(guān)注>----

今年的第一口“鮮”，你喝到了嗎？

點(diǎn)“

”和“

”

原標(biāo)題：《鮮！建德人愛(ài)的這一口，開(kāi)采了！》

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