水是人體不可或缺的重要組成部分，承擔著多種關(guān)鍵生理功能，充足飲水不僅是維持健康的基石，還能助力我們保持正常的身體機能與認知水平。隨著氣溫逐漸升高，及時補水變得尤為重要。

日常生活里，部分人習慣長期飲用自制開水，也有一些人因擔心自來水水質(zhì)，選擇桶裝水或瓶裝水。那么，長期喝自制開水的人和常喝桶裝水的人，究竟誰的身體更健康呢？

長期飲用桶裝水，會面臨哪些健康隱患？

2024年1月，國際權(quán)威學術(shù)期刊《美國國家科學院院刊》發(fā)布的一項新研究顯示：每升瓶（桶）裝水中，平均約有24萬個可檢測到的塑料微粒。

研究人員首次運用新型顯光學成像技術(shù)，成功觀測到瓶（桶）裝水中的“納米級塑料”（直徑小于1微米的塑料顆粒）。這些微小的“納米塑料”能穿透腸道或肺部細胞，進入血液，甚至到達心臟和大腦。對于孕婦而言，它們還可能穿過胎盤，最終進入胎兒體內(nèi)。

研究還發(fā)現(xiàn)：當瓶裝水瓶子受到擠壓或處于高溫環(huán)境時，塑料碎片可能脫落進入水中；反復(fù)開關(guān)瓶蓋，也會使大量塑料顆?；烊胨?。

自來水中同樣含有微塑料。有研究對全球14個國家的159份自來水樣本進行分析，其中129份檢測出納米塑料/微塑料，檢出率高達81.1%。

微塑料對人體有哪些危害？

目前，微塑料對人體健康的影響仍有不少未知之處，需進一步探索?，F(xiàn)有證據(jù)表明，攝入體內(nèi)的微塑料會干擾微量營養(yǎng)素的吸收；增加腹瀉、直腸出血、腹部絞痛等腸道不適癥狀；還可能刺破或摩擦器官壁引發(fā)炎癥。

生活中，含微塑料的物品十分常見。魚類、貝類等海洋生物體內(nèi)也可能存在微塑料污染，通過食用會進入人體。

或許很多人覺得：微塑料是異物，即便吃進肚子也會隨糞便排出。確實有一部分微塑料會隨糞便排出，但仍有部分會殘留在身體的其他器官組織中。

如何減少微塑料攝入？

盡管飲水會讓我們攝入微塑料，但不必過于擔憂，將水燒開后再飲用，能最大程度減少微塑料進入人體，降低其對身體的傷害。建議水燒開后多沉淀一段時間，并使用過濾裝置。

此前，廣州醫(yī)科大學與暨南大學聯(lián)合開展的研究，對比了全球六大洲67個地區(qū)成人和兒童飲用開水與自來水攝入的微塑料量，結(jié)果顯示，每天通過喝開水攝入的微塑料量比喝自來水少2—5倍。因此，更推薦大家喝自制開水，以減少微塑料攝入。

研究發(fā)現(xiàn)，將硬水燒開后再簡單過濾，可去除水中80%以上的納米塑料/微塑料。而且，燒水時水溫逐漸升高，微塑料去除率會隨之增加；水的硬度越高，對微塑料的去除效果越好。

燒水過程中，微塑料與碳酸鈣結(jié)合后沉淀。（研究截圖）

為減少微塑料攝入，除了喝燒開的水，還建議做好以下幾點：

●少吃外賣

多數(shù)外賣用塑料盒或塑料袋盛裝食物，這些塑料制品可能導致我們攝入更多微塑料。

也不要把塑料袋裝的麻辣燙、米線等直接套在碗上吃，高溫會使更多微塑料溶解到食物中，收到外賣后應(yīng)盡快將食物倒入自家餐具。此外，要少吃塑料包裝的食品。

●少用塑料吸管

熱咖啡、熱奶茶等高溫飲品或食物會加速微塑料釋放，很多人習慣用塑料吸管喝飲品，這會增加微塑料攝入。

●少吃塑料包裝的加工食品

加工食品經(jīng)過多層包裝，受微塑料污染的風險更高。罐裝食品內(nèi)部通常涂有雙酚A，微塑料難免會降解到食物里。

●不吃海鮮內(nèi)臟

微塑料能進入海洋生物體內(nèi)，污染魚類和貝類。

英國赫爾大學赫爾約克醫(yī)學院的研究人員系統(tǒng)分析了2014至2020年間的50多篇研究，調(diào)查全球海洋生物的微塑料污染水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，亞洲沿海的軟體動物微塑料污染最嚴重，存在于海洋動物的腸道、肝臟等部位，其中貽貝、牡蠣和扇貝的微塑料含量最高。

所以，盡量不要生吃海產(chǎn)品，食用時記得去除胃腸、內(nèi)臟和鰓。

來源：綜合新華社微信公眾號、央視新聞、健康時報、科普中國

出品：省婦聯(lián)宣傳部（網(wǎng)絡(luò)信息工作部）

原標題：《今日科普｜自己燒水喝和買桶裝水，哪種更健康？》

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