食管癌作為全球第八大常見癌癥，每年約致40萬人死亡，其發(fā)生與日常習(xí)慣緊密相關(guān)。哪些行為會(huì)提升食管癌風(fēng)險(xiǎn)？又該如何預(yù)防？下面為您詳細(xì)解讀↓↓

別再“趁熱吃”了！這些行為或增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)

愛吃燙嘴食物

《食管癌篩查與早診早治方案（2024年版）》已將有“熱飲燙食”習(xí)慣的人群列為食管癌高風(fēng)險(xiǎn)群體。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，飲用65℃以上的熱飲與食管癌風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。高溫會(huì)導(dǎo)致食管黏膜反復(fù)受損，在“損傷—修復(fù)”的循環(huán)中，炎癥易逐步發(fā)展為癌變。

以下視頻來源于

央視一套

人體口腔和食道的正常溫度為36.5℃～37.2℃，食物與飲品的適宜溫度在10℃～40℃之間。

愛吃腌制食品

研究表明，經(jīng)常食用腌制蔬菜會(huì)增加出血性中風(fēng)和食管癌的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

每周吃4天及以上腌菜的人，與不吃腌菜的人相比，出血性中風(fēng)死亡風(fēng)險(xiǎn)高15%，消化道癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)高13%，食管癌死亡風(fēng)險(xiǎn)更是大幅提升45%。

除腌制蔬菜外，腌制肉類也需警惕。香腸、臘肉等制品不僅含鹽量高，配料表中還常出現(xiàn)亞硝酸鹽。

吃飯狼吞虎咽

吃飯時(shí)狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼就咽下，會(huì)加重食管負(fù)擔(dān)，長期可能導(dǎo)致食管黏膜損傷。

煙酒不離手

酒精（尤其是烈性酒）會(huì)直接刺激并損傷食管黏膜，其代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性；煙草中的多種致癌物可通過全身吸收和局部接觸作用于食管。煙酒還存在協(xié)同致癌效應(yīng)，會(huì)顯著增加食管癌（特別是鱗狀細(xì)胞癌）的患病風(fēng)險(xiǎn)。

此外，在許多食管癌高發(fā)地區(qū)，飲食結(jié)構(gòu)存在共同短板：膳食單一，缺乏新鮮蔬菜和水果。建議每天保證至少300克蔬菜和200克水果的攝入。

缺少新鮮蔬果，可能使食管失去三重防護(hù)：

缺少維生素C：會(huì)減少阻斷亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為致癌物的機(jī)會(huì)，無法為腌制食品“解毒”。

缺少維生素A和B2：長期缺乏可能導(dǎo)致食管上皮角化過度，形成更易癌變的環(huán)境。

缺少其他抗氧化物質(zhì)：如類胡蘿卜素、硒元素等，會(huì)增加食管氧化損傷的風(fēng)險(xiǎn)。

出現(xiàn)這些癥狀，警惕食管癌信號(hào)

食管癌早期癥狀不明顯，但身體會(huì)發(fā)出“提示”，出現(xiàn)以下情況需及時(shí)就醫(yī)：

食管異物感：這是食管癌早期癥狀之一?；颊叱８杏X喉嚨有異物，吐不出也咽不下，無論進(jìn)食與否都可能出現(xiàn)。

吞咽困難：初期僅在進(jìn)食固體食物時(shí)有哽噎感，隨著病情發(fā)展，可能連流食和水都難以吞咽。

胸骨后疼痛：早期食管癌患者中較常見。咽下食物時(shí)，胸骨后會(huì)出現(xiàn)輕微疼痛，能感覺到疼痛部位，性質(zhì)可為燒灼樣痛、針刺樣痛或牽拉摩擦樣痛。這種癥狀大多可通過藥物暫時(shí)緩解，但會(huì)反復(fù)出現(xiàn)并持續(xù)較長時(shí)間。

聲音嘶?。寒?dāng)食管癌壓迫喉返神經(jīng)時(shí)，患者可能出現(xiàn)長期持續(xù)性聲音嘶啞，與感冒等引起的暫時(shí)性嘶啞不同。

預(yù)防食管癌，做好這幾件事

01 早期篩查

高危人群（如有食管癌家族史者）建議從40歲開始進(jìn)行胃鏡檢查。若初次檢查無異常，可3～5年后再次復(fù)查。

02 養(yǎng)成良好生活習(xí)慣

合理膳食：遵循“高優(yōu)質(zhì)蛋白、中等比例脂肪、低糖、高膳食纖維”的飲食模式。

保持良好作息：注意勞逸結(jié)合，早睡早起。

鍛煉身體：可練習(xí)八段錦、太極拳等，提高免疫力，減少疾病發(fā)生。

看完記得轉(zhuǎn)發(fā)給家人和朋友~

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原標(biāo)題：《早安翔安 | 這些飲食習(xí)慣，正在悄悄增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)！看完趕緊改→》

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