持續(xù)一年多時(shí)間的星巴克出售傳聞，終于走到結(jié)局。

11月4日，星巴克拋出重磅消息，宣布與博裕投資戰(zhàn)略合作，雙方成立合資企業(yè)，共同運(yùn)營(yíng)星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的零售業(yè)務(wù)。這一合作，標(biāo)志著深耕中國(guó)市場(chǎng)26年的咖啡巨頭，正式從“全面自營(yíng)”轉(zhuǎn)向“本土共創(chuàng)”。

按照協(xié)議框架，博裕投資將持有合資企業(yè)至多60%股權(quán)，星巴克保留40%股權(quán)，并將繼續(xù)作為星巴克品牌與知識(shí)產(chǎn)權(quán)的所有者和授權(quán)方，向新成立的合資企業(yè)進(jìn)行授權(quán)。

星巴克預(yù)計(jì)其中國(guó)零售業(yè)務(wù)的總價(jià)值將超過(guò)130億美元，總價(jià)值由三部分構(gòu)成：向博裕出讓合資企業(yè)控股權(quán)益所得、星巴克在合資企業(yè)中保留的權(quán)益價(jià)值，以及未來(lái)十年或更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)支付給星巴克的授權(quán)經(jīng)營(yíng)收益。

博裕在投資領(lǐng)域并不陌生。它成立于2011年，業(yè)務(wù)重點(diǎn)在科技、消費(fèi)零售和醫(yī)療保健行業(yè)。在餐飲領(lǐng)域最受關(guān)注的投資之一，是入股了蜜雪冰城，它出資4000萬(wàn)美元認(rèn)購(gòu)基石股份，成為蜜雪集團(tuán)頭部基石投資者。

更早時(shí)候，在今年上半年，博裕剛剛斥資百億買下頂級(jí)高端購(gòu)物中心北京SKP，持股42%-45%。

星巴克與博裕牽手后，總部依舊落在上海，管理并運(yùn)營(yíng)星巴克在華門(mén)店，并且致力于未來(lái)將星巴克在中國(guó)的門(mén)店規(guī)模逐步拓展至20000家。

這不是一個(gè)小數(shù)字。據(jù)窄門(mén)餐眼、公司財(cái)報(bào)等多個(gè)公開(kāi)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至10月，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)門(mén)店數(shù)共計(jì)8011家。

而在整個(gè)咖啡行業(yè)中，瑞幸咖啡早已邁入20000大關(guān)，門(mén)店數(shù)達(dá)到27152家；庫(kù)迪咖啡門(mén)店數(shù)達(dá)到14519家，數(shù)量遠(yuǎn)超星巴克；蜜雪冰城旗下的幸運(yùn)咖，門(mén)店數(shù)也達(dá)到了8700家；挪瓦咖啡門(mén)店數(shù)達(dá)到7212家，光在今年9月就新開(kāi)了千家門(mén)店。

入局不久的古茗咖啡，據(jù)2025年上半年財(cái)報(bào)，古茗超過(guò)8000家門(mén)店也已經(jīng)配置了咖啡設(shè)備。在今年品牌推出的52款新品中，有16款是咖啡新品。

就在消息落定前，10月29日，星巴克剛剛發(fā)布2025財(cái)年（截至2025年9月28日）財(cái)報(bào)，在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克在2025財(cái)年的收入為31.05億美元，同比增長(zhǎng)5%，高于全球平均增幅；在第四財(cái)季，營(yíng)收為8.316億美元，同比增幅6%，這已經(jīng)是星巴克中國(guó)連續(xù)四個(gè)季度保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著星巴克與博裕戰(zhàn)略合作的達(dá)成，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的耕耘將會(huì)開(kāi)啟一個(gè)新階段，整個(gè)咖啡市場(chǎng)也將隨之發(fā)生變化。

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