陰雨連綿的一周

哪天能停雨？

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今日降水較昨日白天明顯增多，氣溫波動不大，維持在9~13℃。風(fēng)力略有增強(qiáng)，東南風(fēng)4~5級，沿江沿海地區(qū)陣風(fēng)可達(dá)6級。相對濕度處于75%~95%，濕冷體感更為顯著。

天氣趨勢

周三白天降水較為明顯，周四雨水有所減弱，局部地區(qū)可能出現(xiàn)短時小雨。受雨水影響，周中氣溫依舊低迷，保持在8~13℃，濕冷感持續(xù)。

周五無雨水干擾，白天或能見到久違的陽光，氣溫也將開始回升。

雙休日雨水將再次光臨申城，氣溫回升至9~17℃，體感偏暖濕。

雨天將至

出行計劃需調(diào)整

不妨在飲食上好好調(diào)理

為全年健康打好基礎(chǔ)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮?！贝藭r適量食用具有升發(fā)作用的食物，能幫助五臟從“冬藏”過渡到“春生”，順應(yīng)自然規(guī)律，促進(jìn)肝氣疏泄。

蔬菜多有疏通淤滯的功效

芽類蔬菜尤其突出

靜寶為大家推薦幾種芽菜

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1.香椿芽

中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦、性平，有清熱解毒、疏肝理氣、潤膚明目的作用，與雞蛋搭配食用可滋陰潤燥。通常來說，顏色紫紅、形態(tài)矮胖的香椿口感更嫩，亞硝酸鹽含量也更低。

買回家的香椿不宜久存，盡量兩天內(nèi)吃完：

若用于炒雞蛋，可先焯水半分鐘，能去除八成硝酸鹽和亞硝酸鹽；

若想腌制食用，需先焯水，再腌制1天以上；

一次不宜食用過多，尤其是老人和孩子，吃一小捆嘗鮮即可。

2.豌豆尖

豌豆尖是豌豆莖葉生長旺盛時頂端的嫩葉和莖，富含維生素C、膳食纖維、β胡蘿卜素、鉀等營養(yǎng)成分，非常適合三高人群食用。經(jīng)常熬夜用眼、眼睛干澀、視力模糊的人也適合常吃豌豆尖。

豌豆尖的味道比豌豆苗更濃郁，做湯或煮面時可在出鍋前放入，汆燙10秒左右就行；也可以把洗凈的豌豆尖放在碗底，再倒入面條將其燙熟。

不過，豌豆苗和豌豆尖的嘌呤含量都較高，不適合尿酸超標(biāo)的人食用。

3.春筍

春筍是竹子從土里長出的嫩芽，味甘，能清熱利水，很適合干燥的春季食用，不僅富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，纖維素含量也很高。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。

但春筍草酸含量較高，烹飪前要用沸水焯一下。吃筍不宜過量，健康人群一頓吃1/4根中等大小的筍（約100克），一周1~2頓就可以了。

編輯：梁慧

部分圖片：圖蟲創(chuàng)意

綜合自上海天氣發(fā)布、央視科教、生命時報微信公眾號

原標(biāo)題：《雨雨雨雨模式又來了！只有這天或能見到陽光→》

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