生活中我們總聽到這樣的說法：“想要身體好，蛋白得多補”“健身增肌就得頓頓吃高蛋白”，很多人都把補充蛋白質(zhì)當成養(yǎng)生秘訣?？蓪嶋H上蛋白質(zhì)再好，也不是吃得越多越健康，怎么拿捏補充的度，才是最關(guān)鍵的問題。

今天，我們邀請了普陀區(qū)中心醫(yī)院的李爽護師、李敏副主任護師，來給大家講講關(guān)于補充蛋白質(zhì)的正確知識。

補充蛋白質(zhì)絕非越多越好

根據(jù)《中國居民膳食指南》給出的標準，身體健康的成年人，每天推薦攝入的蛋白質(zhì)量為每公斤體重0.8-1.2克。

打個比方說，一個體重60公斤的成年人，一天補充50-70克蛋白質(zhì)就完全足夠了。如果攝入超出了這個量，蛋白質(zhì)并不會被身體直接排出，反而會給腸胃還有腎臟添額外的負擔。

蛋白質(zhì)進入人體后，要經(jīng)過一系列復雜的消化分解才能被身體吸收利用，吃太多很容易打亂胃腸道的正常蠕動節(jié)奏，引發(fā)肚子脹、拉肚子之類的不適癥狀。

更需要注意的是，身體沒用到的多余蛋白質(zhì)，需要先在肝臟轉(zhuǎn)化成尿素，最終通過腎臟排出體外，長期吃太多蛋白質(zhì)，會明顯加大腎臟的過濾負擔，損傷腎臟健康。

只追高蛋白的偏食飲食傷害大

不少人為了補夠蛋白質(zhì)，刻意多吃肉類、蛋類，天天喝蛋白粉，卻不吃夠主食、蔬果，忽略了碳水、膳食纖維還有維生素的補充。這種營養(yǎng)偏科的吃法，反而會讓身體整體的營養(yǎng)吸收效率下降，得不償失。

而且當吃進去的蛋白質(zhì)超過身體需求時，多余的蛋白質(zhì)不會長成肌肉，只會轉(zhuǎn)化成脂肪堆在身體里，慢慢讓體重超標。

很多高蛋白飲食本身就同時帶著高脂肪、高膽固醇，長期保持這樣的飲食習慣，很容易影響血脂健康，提升心腦血管疾病的發(fā)病風險。

飲食中缺乏膳食纖維會影響腸道正常功能，維生素和礦物質(zhì)攝入不夠，還會讓身體免疫力下降，給各種疾病留下可乘之機。

科學補充蛋白質(zhì)，做到這兩點就夠了

補充蛋白質(zhì)的核心原則，其實就是兩個詞：均衡、適量。

所謂均衡，就是在選擇蛋白質(zhì)的時候，優(yōu)先吃魚、蝦、雞胸肉、豆制品這些優(yōu)質(zhì)蛋白，同時一定要搭配足夠的全谷物、新鮮蔬菜和水果，讓不同營養(yǎng)素互相配合，共同維護身體健康，不要只盯著蛋白質(zhì)吃。

所謂適量，就是哪怕是身體健康的人，也不要長期超過推薦量吃蛋白質(zhì)；如果本身腎功能就不好，更要嚴格控制蛋白質(zhì)的攝入量，不確定怎么補的時候，一定要找醫(yī)生或者專業(yè)營養(yǎng)師制定屬于自己的飲食方案。

總的來說，蛋白質(zhì)是我們身體必不可少的營養(yǎng)，但補充一定要講分寸，不要盲目跟風吃高蛋白飲食，適合自己的量才是最健康的。

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