2月26日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會，宣布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日正式施行。

數(shù)據(jù)顯示，我國外賣市場規(guī)模預(yù)計突破1.4萬億元，同比增速超10%，占餐飲行業(yè)總收入約24%，已成為餐飲行業(yè)重要增長極。然而，外賣食品安全問題仍備受關(guān)注。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川指出，部分外賣商戶存在地址、照片、資質(zhì)造假等問題，一些平臺重流量輕責(zé)任，縱容失信商戶，導(dǎo)致消費者難以吃到“放心外賣”。

為提升外賣“放心指數(shù)”，新規(guī)細(xì)化了平臺全鏈條管理責(zé)任，要求平臺從備案、上線到經(jīng)營全程擔(dān)責(zé)，將食品安全責(zé)任嵌入運營各環(huán)節(jié)，明確平臺不能只收傭金、不管品質(zhì)，需切實履行“守門員”職責(zé)。

針對商戶，新規(guī)明確必須具備真實實體門店，經(jīng)營項目、地址與資質(zhì)證書一致；嚴(yán)格落實原料控制、設(shè)施維護(hù)等要求，不得在操作區(qū)外加工或委托代工；無堂食商戶需設(shè)置專門標(biāo)識，強(qiáng)調(diào)“不見面”仍需誠信經(jīng)營，“不上門”也受監(jiān)管。

平臺方面，需每六個月核驗更新商家實際經(jīng)營地址、資質(zhì)等信息，將靜態(tài)準(zhǔn)入轉(zhuǎn)為“生命周期管理”，通過復(fù)核、核驗與實地抽查，確保信息持續(xù)真實。同時，新規(guī)加大處罰力度，違法違規(guī)罰款最高達(dá)二十萬元，平臺主要負(fù)責(zé)人若故意違法且后果嚴(yán)重，將按上一年度收入處以1-10倍罰款。

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com