過(guò)去24小時(shí)內(nèi)，零售與餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)頻出：胖東來(lái)超八成員工拒絕“降薪增假”方案；步步高21家對(duì)標(biāo)胖東來(lái)調(diào)改的門店全部實(shí)現(xiàn)盈利；霸王茶姬進(jìn)軍韓國(guó)市場(chǎng)，計(jì)劃同步開(kāi)設(shè)3家門店；大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售免除李衛(wèi)平CEO職務(wù)；市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)查外賣后廚安全；信譽(yù)樓因元宵口味問(wèn)題發(fā)布致歉聲明并下架相關(guān)商品；史凝出任華倫天奴大中華區(qū)首席執(zhí)行官；銳步中國(guó)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)方更換為新銳運(yùn)動(dòng)（上海）有限公司……

步步高21家“胖改”店全部盈利

3月9日，步步高公布了亮眼的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。今年1-2月，其21家學(xué)習(xí)胖東來(lái)進(jìn)行調(diào)改的超市門店銷售額同比增長(zhǎng)24%，客流同比提升超10%，且所有“胖改”門店均已實(shí)現(xiàn)盈利。這一成果得益于“胖改”策略的持續(xù)見(jiàn)效，也是步步高堅(jiān)持以品質(zhì)為核心，從文化、經(jīng)營(yíng)模式、店鋪環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)及服務(wù)體系等多維度優(yōu)化的結(jié)果。@聯(lián)商網(wǎng)

市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)查外賣后廚

3月9日，據(jù)央視新聞報(bào)道，2025年市場(chǎng)監(jiān)管總局加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，針對(duì)平臺(tái)外賣食品安全問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)治理。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門開(kāi)展了為期9個(gè)月的專項(xiàng)檢查，實(shí)地檢查外賣商戶141.36萬(wàn)家，責(zé)令整改7.76萬(wàn)家，責(zé)令停業(yè)723家，立案16566件，罰沒(méi)金額達(dá)1770.99萬(wàn)元；同時(shí)督促外賣平臺(tái)開(kāi)展線上自查138.38萬(wàn)家次，下線違規(guī)外賣商戶15.84萬(wàn)家。@聯(lián)商網(wǎng)

霸王茶姬進(jìn)軍韓國(guó)，同步開(kāi)3家店

3月9日，霸王茶姬宣布進(jìn)軍韓國(guó)市場(chǎng)，首店預(yù)計(jì)2026年第二季度在首爾開(kāi)業(yè)，這是其布局的第8個(gè)海外市場(chǎng)，標(biāo)志著霸王茶姬全球化擴(kuò)張進(jìn)入?yún)^(qū)域深耕階段。此次布局韓國(guó)采用“核心商圈+年輕客群”的多點(diǎn)策略，初期將同步開(kāi)設(shè)3家門店，精準(zhǔn)覆蓋不同消費(fèi)場(chǎng)景。@聯(lián)商網(wǎng)

胖東來(lái)超八成員工拒絕“降薪增假”

3月8日，胖東來(lái)公布內(nèi)部民主調(diào)研結(jié)果。面對(duì)四個(gè)梯度的“降薪增假”方案，82.38%（7979人）的員工選擇維持現(xiàn)有工資與休假制度不變的“方案一”，僅17.62%的員工選擇不同程度的降薪增假方案。胖東來(lái)表示將尊重這部分員工的選擇，同時(shí)繼續(xù)執(zhí)行現(xiàn)行休假政策。@聯(lián)商網(wǎng)

于東來(lái)披露胖東來(lái)資產(chǎn)分配方案

3月8日，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)在社交平臺(tái)公布資產(chǎn)分配方案，公司近40億元資產(chǎn)將按管理團(tuán)隊(duì)約50%、員工約50%的比例分配。據(jù)悉，胖東來(lái)自2000年起便將利潤(rùn)按崗位分配給全體職工，通過(guò)利益共享激發(fā)員工積極性與創(chuàng)造力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工共同發(fā)展。@聯(lián)商網(wǎng)

大潤(rùn)發(fā)母公司免除李衛(wèi)平CEO職務(wù)

3月8日，大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售發(fā)布公告，董事會(huì)主席華裕能被委任為公司首席執(zhí)行官，并由非執(zhí)行董事調(diào)任為執(zhí)行董事，自2026年3月8日起生效。公告稱，因李衛(wèi)平至今無(wú)法取得聯(lián)絡(luò)，董事會(huì)決定免除其執(zhí)行董事職務(wù)，同時(shí)不再擔(dān)任CEO及授權(quán)代表，但仍為集團(tuán)雇員。@聯(lián)商網(wǎng)

信譽(yù)樓致歉并下架問(wèn)題元宵

3月7日，信譽(yù)樓百貨發(fā)布致歉聲明。聲明提到，近期收到顧客反饋門店現(xiàn)場(chǎng)制售的元宵口味欠佳，隨即邀請(qǐng)470多名顧客試吃，部分口味反饋確實(shí)不佳。信譽(yù)樓已立即下架相關(guān)商品，并公示“不滿意就退貨”政策。@聯(lián)商網(wǎng)

史凝任華倫天奴大中華區(qū)CEO

近日，意大利奢侈品牌Valentino（華倫天奴）宣布任命史凝為大中華區(qū)首席執(zhí)行官，4月1日起生效，她將直接向品牌全球副首席執(zhí)行官Laurent Bergamo匯報(bào)。史凝擁有逾二十年奢侈品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在Gucci、Louis Vuitton等品牌負(fù)責(zé)商品策略，還在Tory Burch、Chloé及Balmain擔(dān)任高管。@聯(lián)商網(wǎng)

銳步中國(guó)運(yùn)營(yíng)方更換為新銳運(yùn)動(dòng)

近日，全球品牌開(kāi)發(fā)與授權(quán)平臺(tái)ABG集團(tuán)宣布，將銳步（Reebok）在中國(guó)大陸、香港及澳門地區(qū)的核心運(yùn)營(yíng)合作伙伴由香港聯(lián)亞集團(tuán)更換為新銳運(yùn)動(dòng)（上海）有限公司。新銳運(yùn)動(dòng)將負(fù)責(zé)上述地區(qū)成人及兒童鞋服的生產(chǎn)、進(jìn)口、分銷和銷售，采用純授權(quán)模式，按期支付授權(quán)費(fèi)，產(chǎn)品可自主生產(chǎn)，部分需從總部進(jìn)貨，此類授權(quán)通常為期10年起。@聯(lián)商網(wǎng)

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