本文來自微信公眾號：雷叔說事，作者：貓貓

不久前，一位支教老師分享的日常餐食帖子引發(fā)熱議。

帖子展示了她在河南支教期間的三餐情況：

仔細觀察會發(fā)現(xiàn)，這些餐食確實比較樸素。

早餐多是饅頭配粥，搭配少量小菜；

午餐和晚餐相對豐富些，有時是饅頭配粉條紅燒肉，有時是燴面，偶爾能吃到紅棗發(fā)糕和豆腐蛋花湯。其中，有一頓飯算是“頂配”：一大碗主食搭配蔬菜、烤腸和例湯。

看到帖子后，不少網友感到心疼，認為支教老師被苛待，餐食“還不如牢飯”。

然而，部分河南網友對此并不認同。他們表示，米湯配蔬菜是當?shù)貍鹘y(tǒng)飲食習俗，當?shù)厝巳粘＞褪沁@樣吃的，在河南、河北等地很常見，大家早已習慣，并不覺得苦。還有人認為，支教老師的三餐已經算豐盛了。

不過，很多網友并不接受這種解釋。他們覺得米湯配小菜算不上像樣的正餐，一頓正常的飯應葷素搭配、營養(yǎng)均衡。即便當?shù)赜羞@樣的飲食習俗，支教老師是來支援地方教育的，也應讓他們吃得更好，畢竟營養(yǎng)充足才能更好工作。更有激進網友開地圖炮，批評河南人“吃商”低，連累支教老師受苦。

“吃商”是網絡熱詞，指擅長滿足口腹之欲、對飲食文化有創(chuàng)意和鑒賞力，能通過食材搭配創(chuàng)造美食。其實河南并非“吃商”低，這里有不少美食，比如作家劉震云就推薦過胡辣湯、羊肉燴面。

但“有吃商”“有美食”不代表每個人的三餐都豐富，尤其是貧困地區(qū)，受經濟條件限制，人們只能吃得簡單。河南農村日常飲食多為稀飯配饅頭（早餐晚餐）、面條加菜葉肉絲（午餐），經濟好的家庭會加肉蛋奶或粗糧。支教學校既然需要支教，經濟條件自然有限，餐食簡單在意料之中。當?shù)厝艘蚕胱屪约汉屠蠋煶院茫山涃M從何而來？

有人說“再苦不能苦孩子，再窮不能窮教育”，不該讓支教老師吃苦。這話有理，但現(xiàn)實復雜：支教老師的飯菜不一定由學?；虍?shù)厝颂峁?。很多鄉(xiāng)村小學沒有食堂和廚師，學生飯菜甚至由支教老師幫忙做。

從現(xiàn)實看，河南網友說餐食正常沒錯；從對美好生活的向往看，大家希望支教老師待遇更好也沒錯。但用“吃商低”指責不富裕地區(qū)就太刻薄了。一個地方的飲食，本質上由當?shù)匚镔|條件決定，而非“吃商”。物產豐富、經濟富庶的地方能講究飲食，需要支教的地方卻沒有這樣的條件。未經他人苦，莫隨意指責。

其實不止河南，中西部不少偏遠教學點都面臨缺經費、缺菜肉的困境。缺經費是因為當?shù)貤l件差，青壯年外出打工，孩子少，學校收不到學費、難獲資源；缺菜肉是因為山高路遠，物流成本高，校方無法每天采購新鮮食材，只能就地取材。曾有報道稱，大山深處某縣因交通不便，小學生吃不上統(tǒng)一配送的營養(yǎng)午餐，只能靠牛奶、面包充饑，冬天也如此。后來當?shù)睾喜⑾噜徑虒W點，改造學校、建廚房、配廚工，師生才吃上現(xiàn)做的營養(yǎng)午餐。

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這個故事是村小困境的縮影。習慣城市生活的人難以想象村小的艱難，但辦法總比困難多，務實地解決問題遠比爭論地域風俗和“吃商”更有意義。