本文來自微信公眾號(hào)：大青樹應(yīng)急科普，作者：大青樹

在物質(zhì)豐富的今天，仍有人因盲目采食野生植物而遭遇危險(xiǎn)。近期發(fā)生的兩起野菜中毒事件再次警示我們：切勿被“天然野生即有機(jī)無毒”的錯(cuò)誤觀念誤導(dǎo)，知識(shí)儲(chǔ)備不足時(shí)，絕不能隨意品嘗未知野菜。

先看廣東佛山的一則新聞報(bào)道：

如今并非缺衣少食的年代，為嘗一口野菜鮮，卻送進(jìn)ICU甚至危及生命，實(shí)在得不償失。

無獨(dú)有偶，一位醫(yī)生朋友分享的消息也令人揪心：

需注意，豆包的回答僅供參考，其中植物名稱不規(guī)范，“水毒芹”“野胡蘿卜”多為民間俗名。文中提到的“野胡蘿卜”很可能是毒參，而真正的野胡蘿卜（Daucus carota）本身無毒，但與劇毒的毒參（Conium maculatum）同屬傘形科，外形酷似孿生姊妹，普通人難以區(qū)分。

這兩起事故讓人想起2011年深圳某救援隊(duì)的悲?。褐嘘?duì)長帶隊(duì)野外生存訓(xùn)練時(shí)，隊(duì)員誤將毒芹（Cicuta virosa）當(dāng)作水芹（Oenanthe javanica）采摘，導(dǎo)致3人中毒、隊(duì)長遇難。此外，去年張家界荒野求生挑戰(zhàn)賽中，一名選手誤把有毒的天南星（Arisaema heterophyllum）當(dāng)山藥（Dioscorea polystachya），僅嘗一口就出現(xiàn)口腔灼燒、面部紅腫瘙癢，幸得及時(shí)救治才脫險(xiǎn)。

連野外生存達(dá)人都可能辨錯(cuò)，普通人更不應(yīng)隨意采食外觀相似的野菜。以下是幾種形似野芹菜的有毒與無毒植物對(duì)比：

除氣味外，普通人即便對(duì)照列表也難區(qū)分，且氣味易因采摘交叉混淆。有人說開亮黃色5瓣小花、葉似芹菜的多為毛茛屬有毒植物（“警戒黃”），但此方法僅對(duì)部分植物有效，傘形科植物花多為白色，無“警戒黃”，且這只能提示“不能吃什么”，無法證明“能吃什么”。

因此，請(qǐng)牢記：現(xiàn)在無需靠野菜果腹，不吃野菜不會(huì)餓肚子，吃了卻可能進(jìn)醫(yī)院甚至危及生命！